Penyuka Kopi Hitam Adalah Seorang Psikopat ?

Bagaimana Anda meminum kopi? Kalau Anda selalu minum kopi dengan campuran gula atau susu, Anda boleh tenang. Namun, kalau Anda selalu minum kopi dalam keadaan murni, alias hitam dan pahit, ada baiknya segera memeriksakan diri ke psikiater. Setidaknya begitu menurut sebuah penelitian terbaru.

Sebuah studi baru dari University of Innsbruck di Austria menemukan, orang-orang yang menyukai kopi hitam memiliki kecenderungan psikopat atau sadistis.

Studi ini, yang diterbitkan dalam jurnal Appetite, menyurvei sekitar 1.000 orang dewasa tentang pilihan kopi mereka. Mereka juga melakukan empat jenis tes kepribadian yang berbeda, untuk menguji kecenderungan machiavellian mereka, seperti narsistik, psikopati, sadistik, dan agresi.

Para peneliti menemukan tren yang menunjukkan adanya hubungan antara kesukaan terhadap kopi hitam dan rasa pahit lainnya dengan kepribadian psikopat atau sadistis.

Mereka juga menemukan, orang-orang yang menyukai kopi dengan menambahkan banyak gula ke dalam kopinya, atau menyukai makanan manis lainnya, cenderung memiliki kepribadian yang lebih manis juga, seperti, mudah bekerja sama, rasa simpati tinggi, dan baik hati.

Hubungan paling dekat yang ditemukan dalam studi ini adalah antara makanan pahit dan "kesadisan sehari-hari", atau menikmati dan suka menimbulkan rasa sakit pada orang lain.

Melanjutkan studi mereka, para peneliti mengatakan, hubungan antara makanan pahit dan kecenderungan psikopat bisa menjadi kronis dan memburuk seiring waktu.

Namun, bukan berarti lantas Anda harus mencurigai semua orang yang menyukai kopi pahit. Para peneliti mengatakan, pahit adalah istilah yang sangat subjektif, dan hal ini membuat studi mereka jadi terbatas. Para peneliti sendiri juga belum yakin, apa penyebab pasti keterkaitan antara rasa pahit dan kecenderungan kepribadian yang berisiko tadi.

Penting juga untuk diingat, pilihan rasa sangatlah dipengaruhi oleh budaya dan pengalaman pribadi--bukan hanya kepribadian. Dan pilihan rasa juga mungkin berubah seiring waktu. Seperti diberitakan oleh Reader's Digest, Jumat (14/7/2017).

Read More

Beberapa Cara Membuat Masker Dari Kopi

Cara membuat masker kopi bukanlah hal yang sulit. Anda tidak salah dengar, sekarang kita memang membicarakan mengenai masker yang terbuat dari kopi. Sudah banyak klinik kecantikan yang menggunakan kopi sebagai bagian dari perawatan. Kopi tidak lagi menjadi bahan minuman saja, tetapi juga berguna bagi kulit. Zat-zat antioksidan yang cukup tinggi pada kopi mampu mencegah serangan radikal bebas yang bisa menimbulkan berbagai masalah pada kulit. Misalnya seperti kulit kusam, kering, penuaan dini, dan masih banyak lagi yang lainnya. Biasanya jenis kopi yang digunakan untuk perawatan adalah kopi murni untuk memberikan hasil yang lebih optimal.

Macam-macam Cara Membuat Masker Kopi

1. Sejak dahulu masker kopi sudah sering digunakan dan khasiatnya pun tidak perlu diragukan lagi dalam mengatasi masalah kulit. Terdapat berbagai macam cara membuat masker kopi yang mudah. Pertama adalah dengan menggunakan ampas kopi. Cara yang pertama ini cukup ampuh dalam mengangkat kotoran dan juga sel kulit mati yang menumpuk. Wajah pun akan terasa lebih bersih dan cerah. Lakukan hal ini sebelum mandi. Siapkan ampas kopi terlebih dahulu kemudian aplikasikan pada wajah secara merata sambil dilakukan pemijatan secara lembut. Setelah itu diamkan selama 10 menit dan bersihkan dengan menggunakan sabun pembersih wajah. Untuk mendapatkan hasil yang maksimal lakukan cara ini secara rutin selama 2-3 dalam seminggu.
2. Cara membuat masker kopi yang berikutnya adalah dengan mengkombinasikan kopi dan putih telur. Campur kedua bahan hingga rata. Sebelum diaplikasikan, terlebih dahulu basuh wajah anda dengan menggunakan air hangat kemudian oleskan masker kopi. Sambil dioleskan sambil digosok-gosokkan secara perlahan. Kemudian diamkan selama kurang lebih 15 menit dan bersihkan dengan menggunakn air dingin. Jangan lupa untuk melakukan perawatan ini secara rutin agar mendapatkan hasil yang maksimal.
3. Cara berikutnya adalah dengan menggunakan campuran madu dan kopi. Semua orang tentu sudah mengetahui manfaat baik madu. Tidak hanya berguna bagi kesehatan tubuh, madu juga bisa digunakan untuk kecantikan wajah. Hal ini karena madu memiliki nutrisi yang sangat baik untuk melembabkan kulit wajah. Campurkan madu secukupnya dengan kopi kemudian aplikasikan pada wajah anda. Diamkan selama kurang lebih 20 menit dan bersihkan dengan menggunakan air hangat. Setelah itu basuh wajah dengan menggunakan air dingin. Tujuannya adalah agar pori-pori kulit kembali tertutup setelah sebelumnya terbuka karena air hangat. Cara ini sangat baik untuk dilakukan selama kurang lebih 2-3 dalam seminggu.
4. Setelah membaca cara membuat masker kopi di atas, ada baiknya jika anda juga mengetahui manfaat masker kopi untuk wajah. Misalnya saja untuk mencerahkan kulit wajah. Hal ini karena kopi memiliki kandungan antioksidan yang mampu mengangkat sel kulit mati. Sehingga kulit pun akan nampak lebih cerah dan bersih. Kopi juga bisa mengontrol minyak berlebih dan menghaluskan serta melembutkan kulit. Masker kopi mampu mengecilkan pori-pori, mengatasi masalah komedo, menghilangkan jerawat dan sekaligus menyamarkan noda bekas jerawat.
5. Anda tidak harus datang ke klinik kecantikan untuk mendapatkan manfaat masker kopi yang disebutkan di atas. Cukup membuat sendiri masker kopi di rumah dan melakukan perawatan sendiri. Biayanya akan lebih murah dan hemat. Selain itu manfaat yang didapatkan juga lebih banyak. Tidak heran jika saat ini masker kopi telah menjadi trend bagi masyarakat. Semoga variasi cara membuat masker kopi di atas bisa berguna untuk anda.

Read More

Proses Roasting Menentukan Rasa Kopi

Didalam pengolahan kopi banyak sekali proses-proses yang dilewati biji kopi sampai jadi kopi siap seduh. Diantara proses itu ada yang dinamakan proses Roasting

Apasih Roasting itu? Roasting adalah proses membakar biji kopi di dalam open khusus. Proses roasting ini sangat menentukan kualitas kopi nantinya. 

Pada proses roasting biji kopi yang masih mentah akan mengalami banyak sekali perubahan. Mulai dari perubahan kadar air yang ada di dalam biji kopi, perubahan warna biji kopi yang semula hijau/coklat menjadi agak kehitaman, bahkan berat biji kopi pun akan berubah karena proses roasting ini. Inilah mengapa Rasa Kopi ditentukan dari Proses Rasting ini.

Sudah jelas kan mengenai pengertian Roasting? :D Sekarang kita akan membahas tentang fase-fase Roasting atau tahan-tahan dalam proses Roasting.

Ada 5 tahap dalam Proses Roasting ini. Berikut penjelasannya :

Tahap 1. Drying atau Pengeringan

Kalau habis memetik kopi di kebun biasanya biji bewarna hijau atau coklat kan? Terus pas udah melewati proses roasting biji kopi bewarna hitam kecoklatan? Ini penjelasannya.

Tahap Drying/Pengeringan ini untuk mengeluarkan kadar air dalam biji kopi mentah. Biji kopi mentah biasanya mengandung kadar air 7-11% dan kadar air itu harus dihilangkan. 

Biji kopi dimasukan didalam mesin Roasting dan dipanaskan sampai biji kopi benar-benar kering dan tidak ada kandungan air lagi dalam bijinya.

Tahap 2. Yellowing atau Penguningan

Setelah melewati tahap pengeringan kini biji kopi harus melewati tahap yellowing atau penguningan. Biji kopi yang sudah tidak ada kadar airnya akam mengalami perubahan warna dari hijau/coklat ke coklat kehitaman.

Di tahap ini biji kopi akan mengelupas dan mengembang. Apa yang mengelupan dan mengembang itu? Yang mengelupas adalah kulit biji kopi luar yang tipis dan yang mengembang adalah biji kopinya.

Proses ini menentukan kopi pada tahap selanjutnya karena kalau pengeringannya tidak tepat maka tahap-tahap berikutnya kopi akan tidak tersangrai secara merata.

Tahap 3. First Crack atau Pecahan Pertama

Pernah liat kan biji kopi? Pasti tengah nya ada pecahan nya dan retak-retak tipis pada pinggirnya? Proses pecahan itu terjadi pada tahap ini.

Proses pengeringan dan penguningan menghasilkan tekanan yang sangat tinggi pada biji kopi dan akhirnya biji kopi pun retak-retak dan menghasilkan pecahan di tengahnya.

Tahap 4. Roasting Development atau Membangun Warna Biji Kopi

Pada tahap ini biji kopi yang ada di dalam mesin roasting cenderung agak lembut dipermukaan tapi belum secara menyeluruh. 

Operator penjaga mesin roasting biasanya mengganti suhu mesin untuk menentukan warna dari biji kopi. Apakah Light, Medium, apa Dark Roast. Untun mengetahui perbedaan warna biji kopi simak penjelasannya disini.

Tahap 5. Second Crack atau Pecahan Kedua

Berbeda dengan proses First Crack, Tahap Second Crack akan memecahkan biji kopi yang kedua kalinya. Pada tahan ini minyak alami yang ada dalam biji kopi akan keluar.

Pada tahap ini karakter asam dalam kopi akan hilang tapi sebagai gantinya akan ada rasa-rasa jenis baru yang akan terbentuk dari proses ini.

Sekian penjelasan dari tahap-tahap proses Roasting. Proses Roasting memang sangat mempengaruhi hasil dari kopi nantinya. Kalau nge-Roasting nya asal-asalan pasti nanti rasa kopi juga asal-asalan hehe :D

Read More

13 Manfaat Ampas Kopi Yang Perlu Kamu Ketahui

Kalian tahu kopi? Pasti tahu kan... Sudah sejak jaman dahulu kopi di gemari masyarakat dunia. Kenapa bisa digemari? Karena banyak sekali manfaat nya. Yang kita tahu manfaat kopi untuk menjaga mata agar tetap fokus saat ngantuk datang. Tapi manfaat kopi tidak hanya untuk itu lo.. 

baca : Manfaat Kopi Bagi Tubuh Yang Belum Anda Ketahui. 

Sesudah minum kopi pasti ada ampas nya kan? Kalau kopinya asli pasti ada ampasnya, tapi kalau kopi sachset yang dijual di warung-warung kebanyakan tidak meninggalkan ampas karena sudah dicampur bahan lain. Ampas kopi jangan dibuang begitu saja karena banyak lo manfaatnya. Bingung manfaat amapas kopi itu untuk apa? Simak penjelasannya berikut ini :

1. Ampas kopi bisa dijadikan sebagai masker wajah. Mengecilkan pori-pori dan mengontrol minyak berlebih.

Sudah tahu ampas kopi bisa untuk masker wajah? Kalau sudah ya sudah tapi kalau belum anda sangat rugii karena masker ampas kopi ini bisa...
- Mencerahkan kulit wajahmu,
- Mengontrol minyak berlebih di wajah,
- Menghaluskan, melembutkan, dan melembabkan kulit wajah, 
- Bisa juga untuk mengecilkan pori-pori,
- Menghilangkan jerawat,
- Mengatasi masalah komedo mu,
- Bisa juga untuk menyamarkan noda bekas jerawat yang mengganggu.

Terus bagaimana cara mengolah ampas kopi supaya bisa jadi masker wajah? Simak langkah-langkahnya berikut ini :
1) Sebelum mandi ambil ampas kopi yang sudah disiapkan 
2) Usap wajah dengan ampas kopi
3) Lakukan pemijatan pada wajah anda secara lembut selama 10 menit
4) Diamkan selama 10 - 15 menit agar ampas kopi meresap ke kulit anda
5) Kalau sudah bilas dengan air hangat atau dengan sabun pembersih muka milikmu
6) Rasakan hasilnya 

2. Ampas kopi bisa juga digunakan untuk pupuk tanaman rumahan

Siapa sangkan ampas kopi bisa dijadikan pupuk alami. Kalau anda punya tanaman di perkarang rumah sebaiknya pakailah ampas kopi sebagai pupuk tanaman anda. Kenapa harus ampas kopi?
- Ampas kopi bisa menghalangi hama merusak tanaman anda seperti ulat, tomcat, siput, dan hama lain perusak tanaman
- Cacing tanah suka sekali dengan ampas kopi yang sudah bercampur dengan tanah. Si cacing akan mengunyah - nguyah dan mengeluarkan mineral yang baik untuk pertumbuhan tanaman anda.
- Ampas kopi kaya akan mineral dan bisa dijadikan pupul tanaman. Caranya campurkan ampas kopi dengan daun - daun dan ompos organik. Lalu taburkan disekitar tanaman anda.

3. Alat - alat dapur kotor dan bau? Sulit dibersihkan? Coba bersihkan dengan ampas kopi

Ampas kopi bisa juga digunakan untuk membersihkan peralatan dapur yang kotor dan bau. Caranya cukup mudah tinggal usap saja ampas kopi ke peralatan dapur yang kotor dan bau lalu bilas dengan air. 

Biasanya bau amis akibat menggoreng ikan sulit dihilangkan kan? Dengan membersihkannya dengan ampas kopi bau amis itu bisa tersamarkan baunya.

4. Tangan bau amis ? Hilangkan dengan ampas kopi

Sesudah memakan hidangan seafood biasanya tangan bau amis. Dicuci dengan sabun pun biasanya bau amis itu tetap ada. Cara menghilangkan bau amis itu gimana? Cukup mudah dengan remas-remas ampas kopi sambil dibilas dengan air. Bau amis itu akan hilang dengan sendirinya.

5. Atasi bau wastafel dengan ampas kopi

Gimana caranya? Cukup taburkan saja ampas kopi disekitar wastafel mu. Atau bisa juga taruh ampas kopi di dalam gelas lalu letakkan di dekat wastafel.

Cara lainnya adalah ambil kain yang tidak terpakai. Lalu taruh ampas kopi secukupnya, Letakkan di lubang wastafel kamu supaya tidak bau.

6. Cerahkan rambutmu dengan ampas kopi

Rambutmu terlihat kusam dan kurang cerah? Cara mengatasinya gampang kok cukup dengan ampas kopi saja. Caranya gimana?
1) Kumpulkan ampas kopi secukupnya,
2) Usapkan ke rambut yang sudah dibasahi dengan air,
3) Pijat - pijat rambut secara perlahan,
4) Bilas dengan air bersih
5) Lihat hasilnya

7. Perabotan rumah anda terbuat dari kayu? Oleskan ampas kopi supaya terlihat seperti baru

Perabotan rumah yang terbuat dari kayu seperti mejad, kursi, lemari lama kelamaan akan pudar warna kayunya. Cara mengatasi warna pudar pada kayu cukup mudah hanya dengan oleskan ampas kopi ke kayu tersebut. Diamkan beberapa saat dan bersihkan. Liat hasilnya seperti baru kan?

8. Ampas kopi juga bisa dijadikan pengharum ruangan

Manfaat lainnya dari ampas kopi adalah untuk pengharum ruangan. Caranya gimana? 
1) Kumpulkan ampas kopi seperlunya
2) Taruh ampas kopi ke gelas 
3) Letakkan disudut ruangan atau di ventilasi rumah
4) Ruangan anda akan berbau khas kopi yang nikmat

9. Hilangkan bau dalam kulkas dengan ampas kopi

Aneka makanan yang dimasukkan kedalam kulkas menjadi bau kulkas menjadi agak tidak enak. Cara menghilangkan bau tersebut cukup dengan ampas kopi. Taruhlah ampas kopi kedalam gelas (1 gelas full ampas kopi) dan letakkan didalam kulkas. Bau kulkan akan didominasi oleh bau kopi yang segar.

10. Suka bakar - bakaran? Gunakan ampas kopi sebagai teman arang untuk membakar makanan

Emang ampas kopi bisa dibakarya? Tentu saja bisa, berikut tipsnya :
1) Kumpulkan ampas kopi seperlunya
2) Keringkan di bawah sinar matahari sampai kering
3) Saat bakar - bakaran coba tambahkan ampas kopi tadi di sebelah arang
4) Bau asapnya akan seperti bau kopi dan makanan yang anda bakar akan menjadi semakin nikmat

11.Campurkan ampas kopi dengan lilin untuk mengharukan ruangan

Caranya cukup mudah lo.. Taruhkan ampas kopi di sebelah lilin yang sedang menyala dan coba cium aromanya.

12. Gunakan ampas kopi sebagai pengganti sabun

Ampas kopi bisa mencerahkan dan melembabkan kulit. Caranya cukup mudah yaitu saat mandi gantilah sabun anda dengan ampas kopi. Usapkan ampas kopi keseluruh tubuh anda dan pijat perlahan. Lalu bilas dengan air bersih dan rasakan manfaatnya.

13. Menghilangkan bau sepau dengan ampas kopi

Bau sepatu sangat mengganggu kan? Hilangkan bau itu dengan ampas kopi. Caranya :
1) Kumpulkan ampas kopi seperlunya
2) Keringkan ampas kopi sepaya tidak terlalu basah
3) Taruh ampas kopi ke tisu
4) Tarulah tisu itu kedalam sepatumu yang bau
5. Diamkan sehari semalam untuk melihat hasilnya

Gimana banyak sekali kan manfaat dari ampas kopi? Semoga artikel ini bermanfaat bagi anda. Jangan lupa share ya :)

Read More

Kopi Indonesia Jadi Serbuan Peserta KTT IORA 2017

Konferensi Tingkat Tinggi IORA 2017 digelar pada 5-7 Maret 2017. Dalam KTT ini, pihak penyelenggara menyediakan berbagai stan makanan dan minuman khas Nusantara, salah satunya kopi.

Ketika menyusuri stan, terdapat tiga stan kopi dari berbagai toko dan jenis yang ada di Indonesia. Salah satunya adalah Common Grounds, yang menyediakan kopi dari berbagai daerah Indonesia.

Menurut Jhony, barista dari Common Grounds, setiap delegasi yang mencicipi kopi Indonesia langsung memberikan komentar yang positif.

"Antusiasmenya juga banyak, sih. Banyak dari negara lain yang mau beli oleh-olehnya kopi yang kita sajikan, khususnya kopi Indonesia," ujar Jhony di JCC, Senayan, Jakarta Selatan, Senin (6/3/2017).

"Kebanyakan mereka langsung komentar setelah minum. Kopinya tuh enak, mereka sih komentarnya positif, ya," tambahnya.

Ia menyediakan kopi Toraja, Gayo dari Aceh, Bali, dan Jawa. Menurutnya, kopi yang paling disenangi oleh delegasi dan media luar adalah kopi Toraja.

"Di sini ada kopi Aceh, Toraja, Bali, dan Jawa, yang most favorite-nya Aceh dan Toraja. Toraja paling unggul," imbuhnya.

Jhony juga mengaku setiap hari membuat 250 cangkir kopi untuk dibagikan kepada para peserta, baik delegasi maupun media, pada KTT IORA 2017. Dia juga menjual kopi tersebut untuk oleh-oleh negara lain dengan harga Rp 100 ribu per 250 gram.

"Kami juga menjualnya untuk oleh-oleh dibawa ke negara mereka. Rp 100 ribu per 250 gram untuk berbagai jenis. Bisa digiling di sini langsung kalau di rumah tidak punya mesin giling," sebutnya. 



Sumber : https://news.detik.com

Read More

Hasil Produksi Kopi Indonesia Terpengaruh El Nino,

Kebanyakan pedagang memprediksi bahwa produksi kopi Indonesia akan mendapat dampak negatif dari fenomena cuaca El Nino. Karena kekuatiran tentang hasil produksi robusta Indonesia musim 2016/2017, para pemanggang kopi dari Eropa dilaporkan bersiap-siap untuk meningkatkan impor dari Vietnam (penghasil biji robusta terbesar dunia), atau biji arabika berkualitas rendah dari Brazil (penghasil biji arabika terbesar di dunia).

Fenomena cuaca El Nino berkaitan dengan temperatur hangat air laut secara periodik di lepas pantai bagian Barat dari Amerika Selatan yang menyebabkan perubahan iklim di seluruh Lautan Pasifik seperti musim kemarau yang berkepanjangan di Asia Tenggara dan karenanya merusak hasil produksi komoditi-komoditi agrikultur.

El Nino diprediksi menyebabkan kurangnya curah hujan di Indonesia di kuartal 1 tahun 2016 dan karena infrastruktur irigasi tidak dikembangkan secara optimal di negara penghasil kopi terbesar ketiga di dunia ini, fenomena cuaca ini mungkin memiliki dampak signifikan pada hasil produksi kopi di Indonesia. Banyak perkebunan kopi di Indonesia dimiliki oleh petani kecil yang kekurangan sumberdaya keuangan dan kemampuan teknis untuk mengurangi dampak negatif yang disebabkan oleh El Nino. Karena musim kering yang berkepanjangan, tingkat produksi pohon-pohon kopi menurun antara 30% sampai 40%. Di Indonesia, pohon-pohon robusta biasanya mulai berbunga di bulan September. Kemudian dibutuhkan kira-kira 8 bulan untuk memproduksi kopi robusta.

Badan Meteorologi Inggris baru-baru ini menyatakan bahwa saat ini telah ada bukti penurunan curah hujan di Asia dan musim kemarau ini bisa terus berlanjut sampai tahun baru. Institusi ini memprediksi El Nino untuk memuncak di akhir Desember dan mengklaim bahwa dibutuhkan beberapa bulan sebelum dampak ini menurun.

Kopi robusta Vietnam dapat menggantikan kopi robusta Indonesia dan karenanya para pedagang dapat beralih ke robusta Vietnam. Apakah harga robusta Vietnam dapat didukung oleh perkembangan ini tetap tidak diketahui karena Vietnam masih memiliki sisa panen lama yang besar (dan juga prediksi panen Vietnam yang besar ke depan).

Sebelumnya, Asosiasi Eksportir Kopi Indonesia (AEKI) memperkirakan bahwa hasil produksi kopi Indonesia akan mencapai 600.000-650.000 ton di musim 2015, lebih rendah dari prediksi institusi ini sebelumnya pada 650.000-700.000 ton dan di bawah realisasi produksi berjumlah 711.513 ton di tahun sebelumnya. Grup-grup analis dan industri lainnya mengatakan bahwa fenomena El Nino mungkin mengurangi proyeksi AEKI sebanyak kira-kira 50.000 ton di musim 2015.




Sumber : http://www.indonesia-investments.com

Read More

Permintaan Dunia Untuk Kopi Luwak Indonesia Menurun

Cabang Jawa Tengah dari Asosiasi Eksportir Kopi Indonesia (AEKI) mengatakan bahwa permintaan untuk kopi luwak, sejenis kopi khas Indonesia dan dikenal sebagai kopi termahal di dunia, telah menurun sejak tahun 2013. Kopi luwak adalah jenis kopi yang luar biasa karena dibuat dari biji-biji yang telah melalui sistem pencernaan luwak. Proses produksinya yang padat karya dan kelangkaannya di pasar global menyebabkan harga mahal kopi luwak.

Luwak bisa memilih biji-biji kopi yang paling baik. Kemudian biji-biji ini mengalami proses fermentasi spesial di dalam tubuh luwak namun bijinya terlalu keras untuk dicerna oleh perut luwak. Para penumbuh kopi kemudian mengumpulkan biji-biji kopi di dalam kotoran luwak, membersihkannya dan memanggangnya.

Tradisi ini berawal beberapa dekade lalu ketika luwak (hewan nokturnal) mendatangi perkebunan-perkebunan kopi di malam hari dan memakan biji-biji kopi. Di hari selanjutnya para petani akan mengumpulkan kotoran luwak di perkebunan kopi atau lingkungan sekitarnya.

Meskipun begitu, kopi luwak 'liar' kini telah menjadi jarang. Setelah kopi khas ini terbukti populer di pasar internasional mulai dari tahun 1990an, para petani telah 'mengindustrialisasi' kopi luwak; para penumbuh kopi mengurung luwak di dalam kandang dan memberi mereka biji-biji kopi untuk dimakan. Selama beberapa tahun terakhir semakin banyak media (baik domestik maupun internasional) yang telah memberikan laporan negatif mengenai kopi luwak dan mengklaim bahwa luwak-luwak ini disiksa, dikurung di kandang kecil dan tidak diberi makan yang layak. Binatang ini kena stres karena jauh dari habitat alami luwak. Terlebih lagi, biji kopi seharusnya hanya menjadi makanan sampingan untuk luwak. Saat dikurung luwak-luwak ini sering hanya diberi makan biji kopi dalam rangka mengoptimalkan jumlah biji kopi di dalam kotorannya. Meskipun begitu, ini menyebabkan masalah-masalah kesehatan karena kurangnya protein (di alam liar luwak bisa memakan buah-buahan seperti sawo manila, mangga, rambutan dan juga hewan mamalia kecil serta serangga).

Mulyono Susilo, Ketua AEKI cabang Jawa Tengah, mengatakan bahwa pemberitaan buruk yang disebutkan di atas telah menyebabkan penurunan tajam harga kopi luwak. Sebelumnya satu kilogram kopi luwak dijual Rp 1 juta, kini harganya telah menjadi sekitar Rp 250.000 per kilogram. Dalam rangka mengubah trend ini, AEKI meminta pemerintah Indonesia untuk lebih terlibat dalam industri ini dan memastikan bahwa para petani memperlakukan luwak-luwak dengan lebih baik.




Sumber : http://www.indonesia-investments.com

Read More